Quiero conocer más sobre este destinoEscocia es un país lleno de historia, paisajes impresionantes y, por supuesto, una gastronomía que no te puedes perder. Si estás planeando un viaje a esta hermosa tierra, hay ciertos platos tradicionales escoceses que debes probar. Desde el famoso haggis hasta los deliciosos mariscos, cada bocado cuenta una historia. En este artículo, Travel Wise te llevará en un recorrido por los 10 platos imprescindibles que debes degustar en tu viaje a Escocia.
La comida escocesa es el reflejo de su cultura y su historia. Influenciada por el clima, la geografía y sus tradiciones, cada plato tiene su propia esencia. Además, Escocia cuenta con materias primas de calidad, como carnes, pescados y productos lácteos. Así que, si te preguntas si vale la pena probar la comida local, la respuesta es un rotundo sí.
El haggis es, sin duda, el plato más emblemático de Escocia. Se trata de un embutido hecho de vísceras de cordero, avena, cebolla y especias, cocido en el estómago del animal. Aunque suena un poco extraño, es un alimento lleno de sabor y tradición. Se suele servir con neeps (rábanos) y tatties (puré de patatas).
Si bien la idea de comer vísceras puede no ser atractiva para todos, el haggis es una experiencia que no puedes dejar pasar. Su textura y combinación de sabores te sorprenderán. Además, es un plato que representa la cultura escocesa, ¡y qué mejor manera de conectarte con el lugar que probándolo!
El Cullen skink es una sopa espesa hecha de pescado ahumado (generalmente eglefino), patatas y cebolla. Originaria de la ciudad de Cullen, en la costa norte de Escocia, esta sopa es reconfortante y perfecta para los días fríos.
Si eres fanático de los mariscos, no te puedes perder el Cullen skink. Su sabor ahumado y cremoso es una explosión de texturas y te transportará a la costa escocesa con cada cucharada.
El scotch pie es una empanada de carne tradicional, generalmente hecha con carne de cordero o res. Se caracteriza por su masa crujiente y su relleno jugoso. Este plato es un favorito en los eventos deportivos y ferias.
Si buscas una opción rápida y deliciosa, el scotch pie es ideal. Puedes disfrutarlo mientras paseas por las calles de Edimburgo o en un picnic en las Highlands.
El Arbroath smokie es un tipo de pescado ahumado que proviene de la ciudad de Arbroath. Se elabora a partir de eglefino, que se ahuma de manera tradicional. Su sabor es intenso y único.
¿Cómo disfrutarlo? Puedes comerlo solo, con pan o en una ensalada. Este plato es perfecto para aquellos que quieren saborear el auténtico sabor del mar.
Los neeps (rábanos) y tatties (patatas) son los acompañamientos clásicos del haggis. Se preparan de manera simple: los neeps se hierven y se trituran, al igual que las patatas.
Un complemento perfecto. Estos acompañamientos son esenciales para equilibrar los sabores del haggis. Su dulzura y cremosidad complementan a la perfección este plato icónico.
El shortbread es un dulce tradicional escocés que se elabora con mantequilla, azúcar y harina. Su textura es crujiente y desmenuzable, ideal para acompañar una taza de té.
¿Por qué es tan popular? La simpleza de sus ingredientes lo hace irresistible. Puedes encontrar shortbread en casi todas las casas escocesas, y cada familia tiene su propia receta.
El black pudding es un embutido hecho a base de sangre, generalmente de cerdo, mezclado con avena y especias. Aunque puede parecer extraño, es un ingrediente común en los desayunos escoceses.
Una aventura para el paladar. Si estás dispuesto a probar algo nuevo, el black pudding te ofrecerá una experiencia única. Su sabor y textura son totalmente diferentes a lo que podrías esperar.
Aunque es un plato británico, el fish and chips tiene una fuerte presencia en Escocia. Consiste en pescado rebozado y frito, acompañado de papas fritas. Es un plato que se encuentra en casi todas las ciudades.
¿Dónde probarlo? Desde los restaurantes más elegantes hasta los puestos de comida rápida, el fish and chips es una delicia accesible. ¡No te lo pierdas!
El cranachan es un postre escocés que combina avena tostada, frambuesas, crema y whisky. Es un dulce que refleja la frescura de los ingredientes escoceses.
Perfecto para los amantes de los postres, Si buscas algo dulce, el cranachan es una opción refrescante y ligera. Su mezcla de sabores es perfecta para cerrar una buena comida.
La carne de venado, conocida como venison, es otro plato que no debes dejar de probar. Su sabor es más intenso que el de otras carnes rojas y es muy apreciada en la gastronomía escocesa.
¿Cómo disfrutarla? Puedes encontrar venison en diferentes preparaciones, desde guisos hasta asados. Es una opción que te permitirá explorar sabores más sofisticados y únicos.
La gastronomía escocesa es tan diversa como su paisaje. Desde el haggis hasta el cranachan, cada plato tiene algo especial que ofrecer. Si estás en Escocia, asegúrate de disfrutar de estos 10 platos imprescindibles. No solo estarás alimentando tu cuerpo, sino también tu alma al conectar con la rica cultura de este país.
¿Es el haggis realmente tan raro como parece?
No, aunque suena inusual, el haggis es muy sabroso y es una parte importante de la cultura escocesa.
¿Dónde puedo probar estos platos en Escocia?
Casi todos los restaurantes y pubs escoceses ofrecen estas delicias, especialmente en ciudades como Edimburgo y Glasgow. En Travel Wise te brindamos todo el asesoramiento que tu viaje a Escocia amerita.
¿Hay opciones vegetarianas en la cocina escocesa?
Sí, aunque muchos platos son a base de carne, también hay opciones vegetarianas, como el haggis vegetariano y diversas ensaladas.
Si estás en Escocia, asegúrate de disfrutar de estos 10 platos imprescindibles.